Fattorie Umbre Tagliatelle Paglia & Fieno Egg Pasta

 Il gusto della passione

Il rapporto tra Fattorie Umbre ed il Rugby è una storia lunga. Una storia che risale agli anni '70, quando Federico Rovetta, attuale Presidente e amministratore di Fattorie Umbre militava nel CUS Catania e quello sport gli era entrato nel cuore. 

"Il gusto del Terzo Tempo", e una collaborazione con i fratelli Mauro e Mirco Bergamasco.

Il Terzo Tempo è la piu bella tradizione del gioco del Rugby. Dopo ogni incontro antagonismo, si incontrano per un momento di convivialita, davanti a cibi e bevande delle tradiozioni locali. Il Terzo Tempo è una lezione di vita.

A great pasta for your after match celebrations.

Based on authentic traditional flavours this pasta is still made using typical artisan methods, by allowing it to slow dry (16-20 hours) on low temperature frames, which makes it possible to preserve the full nutritional value. The secret for making the surface of the pasta rough and giving it the right thickness is using high quality ingredients, including durum wheat semolina and pasteurized chicken eggs, and then forming the pasta sheets using bronze die plates followed by rolling.

[500 grams]